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糧食安全解決方案

首頁-食品安全檢測方案-糧食安全解決方案

糧食行業(yè)食品安全解決方案

發(fā)布時間:2023-05-06來源:后王電子

※項目背景:

⊙小麥面粉是我們中國人特別是北方人主食的重要原料,在我們飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)重要地位,由于攝入量大,基本每天都要攝入,所以其質(zhì)量的好壞會在潛移默化中對我們的健康帶來影響。對于無公害面粉來說,其質(zhì)量要求就更高了,無公害面粉是由無公害小麥制作而成的,為了保證質(zhì)量,無公害小麥生長過程中嚴(yán)格控制了環(huán)境條件和農(nóng)業(yè)投入品,所以無公害面粉中很多檢測項目比如農(nóng)殘和其他有毒物質(zhì)是不能也不該被檢出的,主要涉及的項目有:磷化物、氰化物、樂果、粉銹寧、多菌靈、殺螟硫磷、馬拉硫磷、二氧化硫、過氧化苯甲酰、砷、鉛、汞、鎘、黃曲霉毒素B1、吊白塊、溴酸鉀、二氧化鈦、硫酸鋁鉀、滑石粉等。這些項目部分是依據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY 5301-2005,部分是依據(jù)常見的非法添加物如溴酸鉀、吊白塊、滑石粉等,溴酸鉀甚至對讓人體有致癌風(fēng)險,所以加強面粉特別是無公害面粉質(zhì)量的檢測非常重要。

糧食安全檢測

⊙糧食生產(chǎn)及儲運過程中可能會受到重金屬、農(nóng)藥殘留、霉菌毒素的影響,并最終通過飼料、糧食對畜禽產(chǎn)品、人類健康造成影響。霉菌毒素通常通過污染飼料進而對家禽產(chǎn)生危害,通常導(dǎo)致動物的生產(chǎn)性能下降,免疫機能抑制,導(dǎo)致動物患病甚至死亡,并能通過動物的肉、蛋、奶、內(nèi)臟進入人類的食品鏈中,危害人類的健康。而糧食中殘留的重金屬、農(nóng)藥殘留等也會通過食物鏈對人體造成危害,糧食作為人類生存的基礎(chǔ)物質(zhì),其質(zhì)量自然應(yīng)受到人們的重視。糧食加工、銷售行業(yè)作為直接責(zé)任追究對象,在其采購和加工環(huán)節(jié),還需要建立完善的檢測體系。

⊙為保證糧食安全,確保人們的身體健康。深圳后王特別制定專門的解決方案,針對大米、小麥、玉米、大豆及其制品,協(xié)助糧食加工、銷售行業(yè),確保糧食質(zhì)量達標(biāo),嚴(yán)格控制有毒、有害、變質(zhì)糧食流入餐桌,減少食物中毒事件發(fā)生,確保人們的飲食安全。

※檢測對象:

糧食及其制品、糧食加工器具、加工用水。

※檢測依據(jù):

國家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

※檢測項目:

涵蓋農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物、真菌毒素、非食用化學(xué)添加物等檢測項目。

食品類別

主要安全問題及檢測項目

糧食

農(nóng)藥、鼠藥、陳化糧、重金屬砷、鉛、鎘、汞、微生物、黃曲霉毒素B1、真菌毒素等有毒有害物質(zhì)

面粉、大米及糕點類食品

重金屬砷、鉛、鎘、汞、食品色素、食品添加劑、黃曲霉毒素B1、食品添加劑、大腸菌群、致病菌、真菌毒素等有毒有害物質(zhì)

糧食加工環(huán)節(jié)

糧食加工器具潔凈度、糧食加工消毒燈、消毒液有效氯濃度、

糧食加工用水

濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群

※具體方案

糧食檢測方案

根據(jù)客戶實際需求進行配置,公司開發(fā)有比色法、試劑盒法、試紙法、免疫層析膠體金、熒光免疫定量法、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。如需咨詢,請聯(lián)系我司銷售人員、我司銷售工程師將根據(jù)您的具體需求給予專業(yè)的具體方案。


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